Menu du soir

Découvrez la carte du soir du Gallifet Kitchen

L’Apéritif

Tartine de pain au levain, beurre persillé, anchois de Collioure / 6
Saucisses de Raphael Chiappero, sauce chimichurri / 8
Caviar d'aubergine, mouillettes de pain au levain / 7

Entrées

Tomates du potager, sauce ‘tonnato’, câpres et anchois de Collioure / 11
Salade de figues, amandes, chèvre frais, fleur d’oranger / 10
Carpaccio de thon, poivre vert, baies roses / 12

Plats
Rôti de boeuf servi froid, sauce verte, haricots verts à l'échalote / 20
Filet de daurade, boulgour des Alpilles, figue rôtie, huile verte / 19
Supions, aïoli, tomates noires de Crimée, riz rouge de Camargue / 23

Desserts
Poires pochées au Campari, glace au yaourt / 8
Gâteau aux quetsches façon tatin au muscat de Beaumes-de-Venise / 9
Compote de reine-claudes, meringue, glace au yaourt / 8
Gâteau au chocolat, zestes de citron et fleur de sel / 9

 

Réservations

Vous pouvez réserver votre table au 09 53 84 37 61.
Pour toute privatisation de l’Hôtel de Gallifet et de son restaurant, veuillez nous contacter au même numéro.