Restaurant et Salon de thé

Gallifet
Kitchen

Du 24 mai au 2 octobre

Restaurant

Réservations

Le restaurant est ouvert du mardi au dimanche, de midi à 18h et chaque jeudi, vendredi et samedi soir jusqu'à 23h. Vous pouvez réserver votre table au 09 53 84 37 61 ou en utilisant le bouton ci-dessous.

N'hésitez pas à nous le faire savoir si vous avez des allergies ou des demandes spécifiques, surtout concernant le menu unique du soir. Les enfants sont les bienvenus à Gallifet le soir comme à midi. Toutefois, nous n'avons pas un menu spécifique. Toute réservation effectuée pour le soir fera l'objet d'une empreinte bancaire qui sera prelevée uniquement si la reservation est annulée moins de six heures avant l'heure de la réservation.

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Des produits de la région, une cuisine de maison fraîche et raffinée

Volontairement courte et ultra locale, notre carte met en valeur des produits sélectionnés auprès d'agriculteurs, de pêcheurs et d'artisans de la région. Certains fruits, plantes et légumes viennent directement de notre propre potager. A midi, la carte évolue selon les récoltes, la saison et le marché. Le soir, un menu fixe en cinq temps permet de déguster chaque semaine une sélection de plats différents.

Carte de la semaine 

Entrées

Sashimi de thon rouge, verjus, poivrons doux, piments fermentés /13
Sardines marinées, mayonnaise à la poutargue, radis pastèque / 12
Salade d’aubergines rôties, sauce aux champignons, sauge, dukkah / 11

Plats

« Chicken noodle soup » aux girolles, feuilles de chou rave / 19
Thon rouge mi-cuit, purée de carottes, grenade / 25

L’assiette du potager

Une assiette végétale préparée selon la récolte
Panais rôti, chou rave, sauce aux pommes, feuille de vigne / 18

Desserts

Poire pochée, glace caramel au beurre salé / 10
Figues rôties, crumble de navettes à la fleur d’oranger, soupe de chocolat / 10

 

Menu du soir 29 & 30 septembre, 1 octobre / 50 


Mini grand aïoli
Sardines tempura à l'encre de seiche, laitue de mer, safran cueilli à La Ganteaume  
Cèpes sautées, os à moelle, grenade, persillade
Gigot d'agneau à la ficelle, beurre d'anchois fumé, tagliatelle aux herbes
Tarte de pastèque blanche d'hiver, lavande, crème de marron

Menu végétarien disponible (à préciser lors de la réservation) 

Chef : Preston Miller

 

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