Du 18 juin au 1 octobre 2020

Gallifet
Kitchen

Nous vous accueillons tous les jours sauf le lundi, de midi à 18h, et chaque jeudi, vendredi et samedi soir.

Restaurant

Des produits de la région, une cuisine de maison fraîche et raffinée

Nous avons à cœur de mettre en valeur des produits sélectionnés auprès d’agriculteurs, de pêcheurs et d’artisans de la région. Pour certains fruits et légumes, la récolte vient directement de notre propre potager – le Gallifet Kitchen Garden – qui se trouve à 6 kilomètres d’Aix.

Découvrez la carte estivale du Gallifet Kitchen

Entrées
Tomates du potager, sauce "tonnato", câpres et anchois de Collioure / 11
Salade de pêches, amandes, chèvre frais, fleur d’oranger / 10
Carpaccio de thon, poivre vert, baies roses / 12

Plats
Rôti de boeuf servi froid, sauce verte, haricots verts à l'échalote / 20
Filet de daurade, figue rôtie, boulgour des Alpilles, huile verte / 22
Supions, aïoli, tomates noires de Crimée, riz rouge de Camargue / 23

L’Assiette du Potager
Une assiette composée de 3 salades selon la récolte / 16
Cette semaine :
Tabouleh vert au boulgour des Alpilles
Courgettes crues, menthe, pignons grillés
Tomates cœur de bœuf et basilic, tout simplement

Desserts
Pêches blanches, sirop de verveine, glace au yaourt / 8
Fruits rouges, meringue, sorbet de citron vert / 8
Gâteau aux figues et muscat de Beaumes-de-Venise / 9

Découvrez la carte du soir ici

Réservations

Vous pouvez réserver votre table au 09 53 84 37 61.
Veuillez noter que le port de masque est obligatoire lors de tout déplacement dans le jardin ainsi qu'à l'intérieur du batiment.

 

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