Du 1er juin au 30 septembre

Gallifet
Kitchen

Nous vous accueillons du mardi au dimanche de 12h à 18h, ainsi que les jeudis, vendredis et samedis jusqu'à 23h

Restaurant

Des produits de la région, une cuisine de maison fraîche et raffinée

Nous avons à cœur de mettre en valeur des produits sélectionnés auprès d’agriculteurs, de pêcheurs et d’artisans de la région. Pour certains fruits et légumes, la récolte vient directement de notre propre potager – le Gallifet Kitchen Garden – qui se trouve à 6 kilomètres d’Aix.

 

 

Carte Midi

Entrées

Tartare de thon, huile d'aneth, velouté de concombre et de laitue / 12
Salade de tomates, citron vert, pois chiches / 10
Gazpacho de betterave, cerises, yaourt, amandes / 10

Plats

Loup grillé, pommes de terre nouvelles, sauce vierge, salicornes / 24
Moules marinière, haricots coco, oseille, riz soufflé / 22
Petit épeautre façon risotto, haricots verts, tomme de chèvre, jaune d’œuf confit / 20

L’Assiette du Potager

Une assiette de 3 compositions cuisinées selon la récolte / 17

Maïs, brousse, roquette, œuf mollet
Salade de tomates
Petit épeautre aux herbes


Desserts

Tarte aux prunes et abricots, brousse de vache, basilic / 9
Mousse au chocolat, glace au sarrasin / 9
Melon de Cavaillon, sorbet melon et Campari, verveine / 9

 

Menu Soir (5, 6 & 7 août)

Amuse-bouche
Tomates anciennes, brousse de vache, réduction aigre-douce de tomates
Truite à l’escabèche
Magret de canard, petit-épeautre, abricot
Mousse au chocolat, glace au laurier et Noilly Prat
Mignardises

45 euros par personne

 

Réservations

Vous pouvez réserver votre table au 09 53 84 37 61.
N'hésitez pas à nous le faire savoir si vous avez des allergies ou des demandes spécifiques, surtout concernant le menu unique du soir.

 

NOUS CONTACTER

 

Conformément à la réglementation en viguer, à partir du 9 août 2021 nous serons dans l'obligation de côntroler votre Pass Sanitaire à l'entrée du restaurant.