Du 18 juin au 1 octobre 2020

Gallifet
Kitchen

Nous vous accueillons tous les jours sauf le lundi, de midi à 18h, et chaque jeudi, vendredi et samedi soir.

Restaurant

Des produits de la région, une cuisine de maison fraîche et raffinée

Nous avons à cœur de mettre en valeur des produits sélectionnés auprès d’agriculteurs, de pêcheurs et d’artisans de la région. Pour certains fruits et légumes, la récolte vient directement de notre propre potager – le Gallifet Kitchen Garden – qui se trouve à 6 kilomètres d’Aix.

Découvrez la carte estivale du Gallifet Kitchen

Entrées
Tomates du potager, sauce "tonnato", câpres et anchois de Collioure / 11
Salade de pêches, amandes, chèvre frais, fleur d’oranger / 10
Carpaccio de thon, poivre vert, baies roses / 12

Plats
Rôti de boeuf servi froid, sauce verte, caponata / 20
Filet de maquereau, abricots rôtis, tabouleh vert au boulgour des Alpilles / 18
Supions, aïoli, tomates noires de Crimée, riz rouge de Camargue / 22

L’Assiette du Potager
Une assiette composée de 3 salades selon la récolte / 16
Cette semaine :
Tabouleh vert au boulgour des Alpilles
Melon, tomates, sarrasin grillé
Aubergines grillées, fromage de brebis, vinaigrette aux mélasses de grenade

Desserts
Pêches blanches, sirop de verveine, glace au yaourt / 8
Fruits rouges, meringue, sorbet de citron vert / 8
Gâteau aux framboises et muscat de Beaumes-de-Venise / 9

 

Réservations

Vous pouvez réserver votre table au 09 53 84 37 61.
Pour toute privatisation de l’Hôtel de Gallifet et de son restaurant, veuillez nous contacter au même numéro.

 

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