Restaurant d'été
De mai à septembre, le restaurant est ouvert du mardi au dimanche, de midi à 18h ainsi que les jeudi, vendredi et samedi soirs. Vous pouvez réserver votre table en utilisant le bouton ci-dessous. Si vous souhaitez effectuer une réservation pour un groupe de plus de six personnes, veuillez ecrire à contact@gallifet.com.
Veuillez noter que le menu du soir est un menu fixe en cinq temps. Merci de nous informer de toute restriction alimentaire.
Toute réservation effectuée pour six personnes ou plus fera l'objet d'une empreinte bancaire qui sera prélevée uniquement si la reservation est annulée moins de vingt-quatre heures avant l'heure de votre venue.
Volontairement courte et ultra locale, notre carte met en valeur des produits sélectionnés auprès d'agriculteurs, de pêcheurs et d'artisans de la région. Certains fruits, plantes et légumes viennent directement de notre propre potager. A midi, la carte évolue selon les récoltes, la saison et le marché. Le soir, un menu fixe en cinq temps permet de déguster chaque semaine une sélection de plats différents.
Chefs : Julie Hetyei & Nick Verrill
Entrées
Concombre, tonnato & câprons / 12
Panisse, fenouil, anchois / 12
Salade de haricots verts et cerises, amandes & crème fraîche / 11
Plats
Maquereau grillé, tomates & basilic / 22
Poulet de Mr Pons, petit épeautre, poivrons & pignons de pin / 26
Daurade rose, asperges vertes & sauce gribiche / 28
L’Assiette du Potager
Une assiette végétale cuisinée selon la récolte / 18
Cette semaine : Lentilles, aubergines grillées, fromage de chèvre frais, citron confit
Desserts
Galette frangipane aux abricots, crème chantilly / 10
Sorbet au melon, infusion à la verveine / 8
Crème cuite, nèfle pochée, sablé au thym / 9
Panisse, fenouil & anchois
Concombre, tonnato, câpres & poivre de kampot
Haricots verts, cerises, amandes & crème fraîche
Le poulet de Mr Pons, pommes de terre ratte & asperges vertes
Sorbet à la fraise, framboise, infusion de verveine & agastache
Veuillez noter que le menu du soir est un menu fixe en cinq temps. Merci de nous informer de toute restriction alimentaire.
