22 juillet 2020
Raphael Chiappero et Mademoiselle Wine Aix vous donnent rendez-vous le mercredi 22 juillet à 19h30 dans le jardin de l'Hôtel de Gallifet pour un dîner autour des plus belles créations charcutières en accord avec les plus grands Champagnes de vignerons. Une visite guidée de l'exposition Habiter la Terre fera également partie de la soirée.
99 euros par personne, réservation obligatoire
Terrine de campagne au genièvre & sariette
Champagne Remi Leroy
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Huitres, boudin noir, vinaigrette coriandre & fruit de la passion
Champagne Guiborat
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Pâté en croûte homard, piquillos, estragon, rouille à la bisque de homard
Champagne Bérêche & Fils
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Foie gras truffé, deux lards
Champagne Adrien Renoir
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Saucisse d'Aix
Mousseline de pomme de terre, chimi-churri
Champagne Chartogne-Taillet